En la reciente Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional realizada en La Rural de Palermo, la familia Cassoli presentó con gran éxito su licor Fly Fishing Master, una bebida elaborada artesanalmente con hierbas y frutas maceradas en su propio establecimiento. Este licor, que ya apunta a una proyección internacional, ha logrado captar la atención tanto del público local como de expertos en coctelería.
La historia de los Cassoli está ligada al ecoturismo en la Patagonia desde 1997, cuando Lidia y Gastón llegaron a Villa Meliquina, cautivados por su paisaje único. Con la llegada de sus hijos Franco y Lorenzo, la familia ha desarrollado proyectos que reflejan su pasión por la región, la calidad y la atención personalizada en cada emprendimiento.
El Fly Fishing Master nació hace siete años como una idea familiar durante una jornada de pesca junto a amigos europeos, buscando crear un licor que representara la identidad patagónica y el espíritu de los pescadores con mosca. Gastón Cassoli explicó que, aunque la receta es un secreto, contiene hierbas digestivas y cáscara de naranja, ingredientes que le confieren un carácter auténtico y distintivo.
Actualmente, el licor se comercializa en tres versiones: una suave y dulce con 29% de alcohol, otra seca y más fuerte con 47%, y una edición especial añejada en barricas de roble americano, francés y lenga fueguina durante al menos dos años. La familia apuesta por una venta selectiva y artesanal, privilegiando la calidad y la experiencia por encima del volumen masivo.
Además, los Cassoli valoran el apoyo provincial, especialmente con la pavimentación del acceso a Villa Meliquina, lo que fortalecerá el desarrollo local. Gastón expresa el sueño de crear una tonelería abierta al turismo para exhibir las distintas versiones de sus licores añejos. Los interesados pueden conocer más en www.familiacassoli.com y www.flyfishingmasterpatagonia.com, reafirmando su objetivo de llevar la esencia de la montaña a todo el país.
