Hay emprendimientos que nacen de una idea comercial y otros que comienzan casi sin proponérselo. Piqui Gin pertenece a este segundo grupo. Lo que empezó como un hobby en plena pandemia, terminó convirtiéndose en un proyecto familiar que encontró en un fruto característico de la Patagonia la inspiración para construir su propia identidad.
Desde Puerto Madryn, provincia del Chubut, la marca fue creciendo, amplió sus mercados y obtuvo en 2025 una medalla de oro en el Concurso Nacional Guarda 14. Un recorrido que este año también la llevó a participar de la 30.ª Feria Internacional de Turismo (FIT 2026), realizada en La Rural de Buenos Aires.
Allí, entre productores y representantes de distintos destinos argentinos, Diario Confluencia conversó con Marcelo Galiccio, propietario y creador de «Piqui Gin», quien compartió la historia de un emprendimiento que comenzó a pequeña escala y hoy busca llegar a nuevos consumidores.
Aunque llevaba varios días de feria, Galiccio no ocultaba su entusiasmo por la oportunidad de mostrar sus productos fuera de Chubut.
“En realidad, el cansancio no sería tanto porque es muy grato poder venir a mostrar nuestro producto desde Puerto Madryn, provincia del Chubut, acá a Buenos Aires, en un lugar donde hay mucho público”, expresó al inicio de la entrevista.
El piquilín, un fruto que se convirtió en identidad
El nombre de la marca tiene una historia particular. No fue elegido al azar ni responde únicamente a una estrategia comercial: nació como un homenaje al piquilín, un fruto presente en distintas regiones de la Argentina, incluida la Patagonia.
“El nombre nace en honor al fruto del piquilín, que se escribe con L, y nosotros hicimos un juego de palabras”, explicó Galiccio.
De esa combinación surgió Piqui Gin, una denominación que vincula el nombre del fruto con la bebida que elaboran. Pero el piquilín no aparece solamente en la etiqueta. También forma parte de la composición de sus productos.
La destilería cuenta con dos variedades. Una de ellas es un London Dry Gin, elaborado con 16 botánicos, entre los que se encuentra este fruto. La otra es un gin de autor, desarrollado especialmente para destacar su sabor y aroma.
“Si uno alguna vez comió ese fruto, se va a dar cuenta, cuando toma el gin, por el sabor y el aroma que tiene, que realmente es de ese fruto”, señaló.
Esa búsqueda de un sabor reconocible se convirtió en uno de los rasgos distintivos del emprendimiento: elaborar una bebida artesanal que conserve una referencia concreta a su territorio de origen.
De un hobby en pandemia a un proyecto familiar
La historia de Piqui Gin comenzó en 2021, cuando Marcelo y su familia dieron los primeros pasos en la elaboración artesanal. En aquel momento, la producción era reducida y la comercialización estaba limitada a Puerto Madryn.
“Empezamos en pandemia, en 2021, primero en muy poca escala, vendiendo solamente en Puerto Madryn”, recordó.
Con el tiempo, aquel pasatiempo fue tomando otra dimensión. El emprendimiento avanzó en los procesos de habilitación y registro necesarios para ampliar su comercialización y comenzó a llegar a otras localidades.
Según explicó Galiccio, obtener las autorizaciones provinciales y nacionales fue un paso fundamental para que la marca pudiera expandirse y participar en encuentros comerciales fuera de Chubut.
El crecimiento no modificó el carácter familiar del proyecto, que encontró en la elaboración de gin una actividad capaz de combinar trabajo, creatividad y una identidad vinculada con la Patagonia.
Una medalla de oro que marcó su crecimiento
En ese recorrido hubo un reconocimiento especialmente significativo. Durante 2025, Piqui Gin obtuvo una medalla de oro en el Concurso Nacional Guarda 14, una distinción que llegó cuatro años después de los primeros ensayos artesanales.
El premio representó un nuevo capítulo para una marca que había comenzado como un hobby y que, progresivamente, fue encontrando su lugar dentro del mercado de bebidas artesanales. La distinción también se incorporó a la historia que hoy acompaña al emprendimiento en cada presentación y encuentro con el público.
Para una iniciativa nacida en Puerto Madryn, participar en competencias nacionales y recibir un reconocimiento de estas características forma parte de un proceso de crecimiento que excede su mercado inicial.
De Chubut a las ferias nacionales
La participación en la FIT 2026 fue otra oportunidad para mostrar los productos de Piqui Gin ante visitantes de distintas provincias. No era la primera experiencia de Galiccio en la feria. Según contó, ya habían participado en la edición anterior y decidieron regresar por la buena experiencia.
Durante 2026 también estuvieron presentes en «Caminos y Sabores«, un encuentro que reúne a productores y emprendimientos gastronómicos de todo el país.
Para el creador de Piqui Gin, estas ferias representan una posibilidad concreta de ampliar el alcance de la marca, presentar sus variedades y establecer contacto directo con nuevos consumidores.
En ese camino destacó el acompañamiento del Gobierno de Chubut, que facilita la participación de productores provinciales en eventos nacionales. “La provincia nos da el espacio para poder venir, así que estamos muy contentos con eso. Aprovecho para agradecer que nos permitan representar nuestros productos en todo el país”, expresó.
Galiccio también reconoció el trabajo de quienes participaron en la organización del encuentro y acompañaron a los expositores durante las cuatro jornadas.
Un gin de Puerto Madryn que también llega a Buenos Aires
Aunque su lugar de origen sigue siendo Puerto Madryn, Piqui Gin amplió su presencia comercial y ya cuenta con distribuidores fuera de Chubut. Durante la entrevista, Galiccio confirmó que sus productos también pueden conseguirse en Buenos Aires.
Entre los distribuidores mencionó a La Andariega y explicó que los interesados pueden consultar los puntos de venta a través de la cuenta de Instagram @piqui.ginartesanal.
La expansión representa un cambio importante respecto de aquellos primeros meses de 2021, cuando la producción estaba destinada exclusivamente al mercado local.
Hoy, la marca combina su presencia en comercios con la participación en ferias, donde el contacto personal permite contar la historia detrás de cada botella.
🏅 Medalla de oro Guarda 14 | 2025
Una historia patagónica que sigue encontrando nuevos destinos
El encuentro con Marcelo Galiccio en La Rural permitió conocer algo más que las características de una bebida artesanal. Detrás de Piqui Gin hay una historia de trabajo familiar, aprendizaje y crecimiento, con una identidad construida alrededor de un ingrediente que conecta al producto con su lugar de origen.
Desde aquellos primeros pasos durante la pandemia hasta la medalla de oro de 2025 y su participación en la FIT 2026, el emprendimiento fue sumando experiencias que ampliaron su presencia fuera de Puerto Madryn.
La conversación con Diario Confluencia terminó con una degustación de sus variedades, un intercambio sobre el recorrido de la marca y el agradecimiento de Galiccio por la posibilidad de compartir su historia.
Piqui Gin continúa creciendo desde Chubut, con el piquilín como ingrediente distintivo y una propuesta que busca llevar parte de los sabores de la Patagonia a distintos rincones de la Argentina.
